2015年〜教室運営

 

<ラジオ出演> JーWAVE 

 

<TV出演> NHK , TBS , テレビ朝日

 

<雑誌掲載>  Mart , Very , anan , 日経MJ , リンネル , 美ST , Hanako , veggy , ViVi , マキノ出版 他

 

<WEB掲載>

[Organa]

 https://organa-style.com/4333/

[W LIFE] 

https://wlifejapan.com/2018/03/16/sotry-hakko/

[発酵日和]

 https://hakko-biyori.com/girl/86/

[扶葉社Esse Online]

 https://esse-online.jp/recipe/159622

[マガジンハウスHanako] 

https://hanako.tokyo/news/lifestyle/113454/

[集英社Ourage]

https://ourage.jp/column/life/travel/230040/

[扶桑社ESSE online]

https://esse-online.jp/recipe/274271?fbclid=IwAR0xutVBLRWTkAl0Vjr0p1craxypEw9K0olJ7chbpqLNOOIGie3UBjPgFwU

[光文社 美ST]

https://be-story.jp/article/5730

[ハースト婦人画報 養生日記]

https://www.fujingaho.jp/lifestyle/beauty-health/a35413601/youjounikki-shimizushiori-210215/

 

 

<雑誌掲載 2020〜>

 

*2020年 万田発酵カレンダー 毎月の発酵レシピを担当させて頂きました。

*2020.4.12 放送 NHK「COOL JAPAN」〜発酵〜にて当教室の味噌作りが放送されました。

*2020.5月発売 宝島社 リンネル7月号『保温ポットで作る発酵調味料特集』

*2020.6月発売 光文社 美ST 7,8月号「最先端・時短美容食」美人甘酒

*2020.11月発売 マカジンハウスHanako 【免疫力アップBOOK】

*2021.1月発売 日経Health 2月号「発酵を学び体験できる施設」

*2021.1月発売 CCCメディアハウス FIGARO「自家製の発酵モノに挑戦する」

*2021.2月発売 ハースト婦人画報社 婦人画報「養生日記」

*2021.2月発売 宝島社 リンネル4月号「ニューノーマルTOPICS」ミートフリーマンデー

 


*神楽坂シャンパンバル ヌメロサンク フードメニュー監修

https://www.kansui-office.com/numéro-cinq/

 

*保育園、幼稚園の発酵給食メニュー監修(つながりシェア保育園 よよぎうえはら)

*食育「発酵」の年間ゲストティーチャーとして保育園、幼稚園にてワークショップの定期開催

*アメリカンクラフトビールに合わせる発酵おつまみメニュー提案、イベント出演

    https://youtu.be/MLmOmB0pvKM

 

 

※ご取材、お仕事のご依頼はお問い合わせフォームよりお願いいたします。