雑誌『地上』にご掲載いただきました

私が発酵食品に興味を持つきっかけから、お教室の内容などをお話しさせていただきました。

震災以降、特に食品の安全に対する危機感が皆さんの中で高まっている気がします。

少し手はかかるけれど、何より手作りは美味しい！そして安心感も味の一部ですよね。

日常に取り入れやすいように、できるだけ簡単な調理法をお伝えしています。