2015年〜教室運営スタート

 

<ラジオ出演> JーWAVE 別所哲也TOKYO MORNING RADIO

 

<TV出演> NHK「COOL JAPAN」 , TBS「はやドキ」「まるッとサタデー」 , テレビ朝日、フジテレビ「ノンストップ」、日テレ「every. 発酵の達人特集」

 

<雑誌掲載>  婦人画報「発酵料理特集」担当、Mart , Very , anan , 日経MJ , リンネル , 美ST , Hanako , veggy , ViVi , マキノ出版 他多数

 

<WEB掲載> 発酵日和集英社Ourageマルコメ発酵美食美STサライ.jp 他多数

 

 

 


<書籍>

 

「はじめてでも とびきりおいしくなる!発酵料理のきほん」朝日新聞出版 (2021/9/21発売3刷)

「発酵調味料でつくる からだにいい 発酵スープ」朝日新聞出版(2022/9/20 発売2刷)


*Panasonic 腸活プロジェクト 発酵レシピ監修&コンセプトムービー出演

          


*食育『発酵』のゲストティーチャーとして保育園、幼稚園で発酵WS

 


神楽坂シャンパンバル

ヌメロサンクメニュー監修

 

 

 

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